按：推进以土地托管为切入点农业服务规模化，是山东供销社的一大创新。增产节支提效，则是推进农业服务规模化的着眼点和落脚点。实现增产节支提效，离不开农业科技的支撑。为普及先进实用的农业科技知识，省社合作指导处将推出“土地托管实用技术系列”知识，根据季节的不同，适时印发农业生产经营服务实用技术，及时在省供销社网站“农村现代经营服务新体系建设—农业生产服务”栏目发布。请各级供销社尤其是基层一线实践者，结合生产实践经验，提出宝贵意见，我们将在各地实践检验的基础上加以完善，汇编形成“土地托管科技指导手册”（暂定名），以提升全省供销社土地托管的能力和水平。

联系人：段云  0531-88596955  sddy19@163.com

土地托管实用技术系列知识之一：

玉米适当晚收好处多

受传统观念影响，我省农民普遍偏爱早收玉米。要知道，玉米晚收既可增产、提质，又有利于降低烘干成本，减少霉变，是增产节支提效最简便有效的方法。

一、延长子粒灌浆时间，提高玉米产量

玉米收获过早会导致生育期不足而减产。玉米绝大部分的子粒产量是在灌浆期间形成的。玉米早收会导致生育期不足，缩短了玉米的灌浆时间，降低粒重，从而造成减产。玉米80%～90%的子粒产量来自于灌浆期间的光合产物，只有10%～20%是开花前贮藏在茎、叶鞘等器官内，到灌浆期再转运到子粒中来的。因此，灌浆期越长，灌浆强度越大，玉米产量就越高。有些地方有早收的习惯，常在果穗苞叶刚变白时收获，此时千粒重仅为完熟期的90%左右，往往在不经意间造成减产，实在可惜。

据试验数据分析显示，山东区域在9月24日～10月6日，玉米每推迟收获1天,千粒重大约能增加4.19克，亩产量约提高11.04千克；推迟收获12天左右，千粒重约增加50.3克，亩产量则提高132千克；以9月24日左右采收的千粒重最低，10月6日左右采收的千粒重最高，可以讲，晚收十天，不需任何投入，亩增产100公斤，效益可观。

当前生产上应用的紧凑型玉米品种多有“假熟”现象，即玉米苞叶提早变白而子粒尚未停止灌浆。这些品种往往被提前收获。加之农民担心玉米被偷，纷纷“跟风”抢收，一般在授粉后40～45天，即乳线下移到1/2至3/4时已经收获，比完全生理成熟要早8～10天，一般减产8%左右，中晚熟品种的减产幅度则达到10%以上。

二、增加蛋白质、氨基酸数量，提高商品质量

 玉米适当晚收不仅能增加子粒中淀粉产量，其他营养物质也随之增加。玉米子粒营养品质主要取决于蛋白质及氨基酸的含量。子粒营养物质的积累是一个连续过程，随着子粒的充实增重，蛋白质及氨基酸等营养物质也逐渐积累，至完熟期达最大值。表明延期收获也能增加蛋白质和氨基酸数量。
    此外，适期收获的玉米子粒饱满充实，子粒比较均匀，小粒、秕粒明显减少，子粒含水量比较低，便于机械化收获，减少脱粒破损率，便于储放，商品质量和销售价格会有明显提高。

三、收获适期的确定
　　判断玉米是否正常成熟不能仅看外表，而是要着重考察子粒灌浆是否停止，以生理成熟作为收获标准。玉米子粒生理成熟的主要标志有两个，一是子粒基部黑色层形成，二是子粒乳线消失。

玉米成熟时是否形成黑色层，不同品种之间差别很大。有的品种成熟以后再过一定时间才能看到明显的黑色层。玉米子粒黑色层形成受水分影响极大，不管是否正常成熟，子粒水分降低到32%时都能形成黑色层，所以黑色层形成并不完全是玉米正常成熟的可靠标志。

玉米果穗下部子粒乳线消失，子粒含水量30%左右，果穗苞叶变白而松散时收获粒重最高，玉米的产量最高。玉米子粒乳线的形成、下移、消失是一个连续的过程。生育期100天左右的品种授粉26天前后，子粒顶部淀粉沉积、失水，成为固体，形成了子粒顶部为固体、中下部为乳液的固液界面，这个界面就是乳线，此时称为乳线形成期。有时从子粒外表看乳线不太明显，过1～2天以后才明显可见。乳线形成期子粒含水量51%～55%，粒干重为最大值的65%左右。随着淀粉沉积量的增加，乳线向下推移，至授粉后40天左右下移至子粒中部，此期称为乳线中期。当子粒含水量下降到40%左右时，粒重达最大值的90%左右，乳线上方坚硬，下方较硬，有弹性，此时为蜡熟期。授粉后50天左右乳线消失，子粒含水量30%左右，此时子粒干重最大，有的品种出现明显黑色层，苞叶变白而松散、乳线消失，也作为玉米适期收获的主要标志。

当然，玉米晚收必须以延长活秆绿叶时间为前提，青枝绿叶活棵成熟才能实现玉米高产。玉米生长后期要加强肥水管理，延长叶片的光合时间，防止早衰。同时要坚决杜绝成熟前削尖、打叶现象。

传统观念中，担心延误小麦播种、造成小麦减产，也是农民早收玉米的重要原因。现在的生产条件比以前改善了，机械化程度提高了，从玉米腾茬到小麦播种的时间已大大缩短，全球气候变暖的趋势没有变，在正常年份适当推迟玉米收获期并不影响适时种麦。9月20日前收获玉米的地块向后推迟10天，改为9月30日前收获，在10月5日前后正是小麦的播种适期。我省鲁南、鲁西南最佳播期10月7-12日。