大会开幕式现场

王艺华主任在大会上致辞

    7月16日，中国（潍坊高密）食用菌创新发展交流大会暨第八届中国国际食用菌烹饪大赛高密杯邀请赛在市会议中心隆重开幕。中国食用菌协会会长、国际蘑菇学会副主席张祥茂，农业部农村经济研究中心党组书记陈建华，山东省政府办公厅巡视员高洪波，山东省供销社党组书记、理事会主任王艺华，潍坊市委常委、副市长孙起生等领导出席开幕式。会上代表们参观了食用菌创新发展特色产品展销，观看了食用菌烹饪大赛团体赛作品展，并统一乘车实地观摩了保益食品、惠德农产品、鸿基生物科技等食用菌生产企业及基地。

中国食用菌协会会长、国际蘑菇学会副主席张祥茂致辞说，近年来，高密市坚持以龙头企业为主导，以工厂化生产为重点，以农民专业合作社组织为主体，采取政策引导、典型引路、科技支撑等措施，有力地推动了食用菌产业的快速发展，呈现出不断提速、不断跨越、创新发展的趋势，在发展思路、基地建设、龙头企业培育等方面创造了很多好经验。本届展会在高密举办，对进一步推动高密市乃至全国食用菌产业快速健康发展，必将起到积极的带动作用。他强调，要创造条件提供各种保障，改善政策、营造宽松环境，充分发挥企业作用，积极引进新技术、新成果，探索新的生产和营销模式，推进食用菌产业的可持续发展。

中国烹饪协会副秘书长乔杰指出，近年来，我国的食用菌事业发展迅猛，品种多样的食用菌产品因其富含营养、环保、健康的特点受到了广大消费者的欢迎，成为菜篮子中不可或缺的重要营养源。面对日益增长的食用菌产量，如何有效开发食用菌产品，开拓市场，更大程度调动食用菌产品的社会消费需求，是当前食用菌产业发展亟待解决的重要问题。通过本次食用菌烹饪大赛的举办，必将对全国食用菌餐饮的推广，对餐饮业和食用菌产业的有效结合，对我国食用菌产业的可持续发展，对丰富食用菌的菜肴系列将起到积极的推动作用。

山东省供销合作社党组书记、理事会主任王艺华在讲话中指出，近年来，高密市供销合作社在当地党委、政府的关怀支持下，把发展食用菌产业作为农产品经营服务体系建设的重点,立足自身人才、市场、信息、网络等优势，以社属企业为龙头，以农民专业合作经济组织为主体，以食用菌工厂化、园区化生产为主要形式，采取政策引导、示范带动、科技支撑、产研结合等措施，有力推动了当地食用菌产业的快速发展。他强调，高密市供销合作社成功打造的食用菌现代工厂化生产与农村家庭联产承包责任制有机结合、企业与农民共同发展的“惠德模式”，值得在全省供销合作社系统内推广。